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深入福鼎鄉(xiāng)村田野間，但見群山翠綠，一壟壟茶園呈階梯狀從山頂蜿蜒鋪展至山腳，空氣中滿是清冽淳厚的茶香，茶園里隨處可見忙碌的茶農(nóng)身影。

行走于福鼎大街小巷，聽到最多的一定是“走，吃茶去。”泡白茶、品白茶、談白茶，對(duì)福鼎人來(lái)說(shuō)，福鼎白茶是生活中不可或缺的一部分。

近年來(lái)，我市充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，通過(guò)創(chuàng)品牌、引人才、強(qiáng)自律等方式，促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)開發(fā)一步一個(gè)腳印，逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展，使“福鼎白茶”成為福鼎的一張“金招牌”“金名片”。

外國(guó)人來(lái)鼎品白茶周小寂攝

提升品牌整合茶業(yè)資源優(yōu)勢(shì)

國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心原主任駱少君研究員曾說(shuō)：“福鼎白茶是中國(guó)茶葉大家族中的名門望族，墻內(nèi)開花墻外香。”

福鼎白茶歷史悠久，文化豐厚，具有地域唯一性、工藝天然性、保健獨(dú)特性等顯著特點(diǎn)。但在過(guò)去的很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，國(guó)內(nèi)幾乎很少人認(rèn)識(shí)白茶，更談不上消費(fèi)白茶。

眼下，走進(jìn)桐山溪畔的江濱茶葉街、?？谏鐓^(qū)的特產(chǎn)街，可以看到各家門店中茶客絡(luò)繹不絕;走進(jìn)點(diǎn)頭鎮(zhèn)茶花交易市場(chǎng)、洋中茶葉街，這里聚集了300多家茶葉店鋪，許多從全國(guó)各地慕名而來(lái)的茶商、茶客在此盡情“淘茶”。福鼎白茶一躍成為人們來(lái)往饋贈(zèng)的明星產(chǎn)品。

近年來(lái)，我市通過(guò)實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略，在推進(jìn)茶葉公用品牌和自主品牌建設(shè)上，下足了工夫。截至2017年12月，福鼎茶葉領(lǐng)域擁有中國(guó)馳名商標(biāo)5件，福建省著名商標(biāo)18件，福建省名牌產(chǎn)品6件，寧德市知名商標(biāo)21件，并榮獲福建省首屆“十佳地理標(biāo)志商標(biāo)”。“福鼎白茶”品牌價(jià)值也從2006年的零上升至2017年的35.53億元，連續(xù)八年進(jìn)入中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)。在中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心舉辦的 “全國(guó)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)建設(shè)暨2016年區(qū)域品牌價(jià)值評(píng)價(jià)結(jié)果發(fā)布會(huì)”上，福鼎白茶區(qū)域品牌價(jià)值95.36億元，進(jìn)入農(nóng)業(yè)區(qū)域品牌十強(qiáng)，列第5位，這是福鼎白茶公共品牌創(chuàng)建又一枚沉甸甸的金字招牌。

以品牌做營(yíng)銷，以品牌謀發(fā)展。6年來(lái)，福鼎白茶揚(yáng)帆起航，通過(guò)籌辦開茶節(jié)、開展福鼎白茶廣告宣傳、利用重大茶事節(jié)會(huì)力推白茶、鼓勵(lì)茶企參加各級(jí)各類名優(yōu)茶評(píng)比活動(dòng)等方式，全力做好福鼎白茶品牌的宣傳推介工作，讓福鼎白茶不僅在本土扎根，更走向全國(guó)，留香于全世界。

“福鼎白茶好喝又養(yǎng)生，非常適合送禮。”來(lái)福鼎考察訪問(wèn)或旅游度假的海內(nèi)外客人紛紛表示，福鼎白茶已成為他們饋贈(zèng)親友、客商的首選之一。

賣茶人吳維泉攝

引進(jìn)人才提高科技興茶水平

市職業(yè)中專根據(jù)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶企的需求設(shè)立茶葉品質(zhì)檢驗(yàn)與營(yíng)銷、茶藝等專業(yè)，6年來(lái)招收培養(yǎng)1000多名茶葉專業(yè)人才。

品品香、天湖、六妙、鼎白、天毫、裕榮香等一批茶企分別與福建農(nóng)林大學(xué)、浙江大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、沈陽(yáng)藥科大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院杭州茶葉研究所合作開發(fā)福鼎白茶新產(chǎn)品和深加工產(chǎn)品，獲得國(guó)家發(fā)明專利和實(shí)用技術(shù)專利144項(xiàng)……

近年來(lái)，我市十分注重茶葉企業(yè)的人才培養(yǎng)、人才引進(jìn)工作，充分發(fā)揮市茶業(yè)協(xié)會(huì)牽線搭橋作用，積極鼓勵(lì)企業(yè)與高等院校、職業(yè)學(xué)校、茶葉科研機(jī)構(gòu)合作，聘請(qǐng)茶葉專家擔(dān)任企業(yè)高級(jí)顧問(wèn)，為福鼎茶企尤其是白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展出謀獻(xiàn)策，努力提高科技興茶水平，提高科技成果轉(zhuǎn)化率和貢獻(xiàn)率。

“茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，茶葉企業(yè)的壯大，茶業(yè)科技的創(chuàng)新和茶文化的傳播都離不開高素質(zhì)的人才。”市茶業(yè)協(xié)會(huì)書記陳興華說(shuō)，為推進(jìn)茶葉企業(yè)高技能人才隊(duì)伍建設(shè)，建立起一支與茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的技術(shù)人才領(lǐng)軍隊(duì)伍，該協(xié)會(huì)根據(jù)福建省勞動(dòng)和社會(huì)保障廳印發(fā)的《福建省企業(yè)高技能人才考核認(rèn)定實(shí)施辦法的通知》，成立評(píng)審委員會(huì)，組織專家對(duì)申報(bào)高級(jí)技師、技師的茶葉企業(yè)從業(yè)人員進(jìn)行考核評(píng)定。經(jīng)批準(zhǔn)，全市評(píng)定為茶葉加工或茶葉評(píng)審高級(jí)技工職業(yè)資格者達(dá)124人，其中高級(jí)技師36名，技師88名。

此外，該協(xié)會(huì)從科技和法規(guī)培訓(xùn)入手，提高茶企從業(yè)人員科技素質(zhì)和法規(guī)觀念。6年來(lái)先后舉辦10次福鼎白茶專題科技培訓(xùn)班和3次福鼎白茶制作技藝非遺傳承傳習(xí)班，并分別舉辦新修訂的商標(biāo)法、廣告法、食品安全法培訓(xùn)班。

點(diǎn)頭生態(tài)茶山吳維泉攝

加強(qiáng)自律促進(jìn)茶業(yè)規(guī)范發(fā)展

“這個(gè)二維碼就是每一個(gè)產(chǎn)品獨(dú)立的‘身份ID’，一掃就可以知道這件產(chǎn)品的價(jià)格、溯源地等信息。”走進(jìn)品品香茶業(yè)銷售大廳，工作人員正在為茶客介紹福鼎白茶的“一品一碼”。通過(guò)產(chǎn)品二維碼防偽標(biāo)簽，可讓每一件福鼎白茶產(chǎn)品溯源至單一產(chǎn)品，提高福鼎白茶產(chǎn)品在消費(fèi)市場(chǎng)的公信力。目前，全市有148家茶企推廣使用防偽標(biāo)簽2100多萬(wàn)枚。

2017年，我市茶葉加工企業(yè)發(fā)展到896家，茶業(yè)專業(yè)合作社有134家，茶葉營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)達(dá)5000多個(gè)。隨著福鼎白茶品牌知名度和美譽(yù)度不斷提升，加強(qiáng)茶葉行業(yè)管理和行業(yè)自律成為重中之重。

近年來(lái)，我市以“政府主導(dǎo)，行業(yè)管理，企業(yè)自律”為原則，積極推行福鼎白茶地標(biāo)防偽工作，加強(qiáng)商標(biāo)授權(quán)許可審核，建立茶葉質(zhì)量安全黑名單制度，為我市茶產(chǎn)業(yè)和茶企業(yè)的發(fā)展壯大夯實(shí)堅(jiān)強(qiáng)基礎(chǔ)。2014年8月，市茶業(yè)協(xié)會(huì)召開“福鼎白茶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)質(zhì)量安全誠(chéng)信自律公開承諾大會(huì)”，100名福鼎白茶商標(biāo)授權(quán)使用企業(yè)法人代表在承諾書上簽名，向社會(huì)作出“八不”鄭重承諾，守住福鼎白茶質(zhì)量安全線。

伴隨著強(qiáng)勁的“白茶熱”，福鼎茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)圖正徐徐展開。福鼎茶葉將步穩(wěn)蹄疾，讓茶香飄得更濃、更久、更遠(yuǎn)。